株式会社トライアルホールディングス傘下の株式会社明治屋（本社︓福岡県田川市、代表取締役 大塚長務、以下、明治屋）は、『２段仕込みの旨み醤油から揚げ』が昨年に続き「第14回からあげグランプリ®」の「西日本スーパー総菜部門」にて金賞を受賞したことをお知らせします。

あらゆる部門の料理専門家や職人と連携しながら、『食のプロ』が持つレシピやアイデア等を活かしたお総菜を提供する明治屋『２段仕込みの旨み醤油から揚げ』は、そのこだわりの旨みと求めやすい値段からブランド内でも日頃から多くの方々に愛され、この度「第14回からあげグランプリ®」にて表彰されました。2021年の『うまみ醤油からあげ』、2022年の『生姜とにんにく香る鶏唐揚げ』の受賞に続き、3年連続金賞受賞となります。
　こだわりの秘密は、醤油のオリジナルブレンドにあります。特選濃口しょうゆ、焦がししょうゆ、淡口しょうゆ、再仕込みしょうゆの４種をオリジナルの配合でブレンドし、最も醤油の旨み、風味を感じられるような仕上がりにしています。また、煮干しエキス、日高産昆布エキス、オイスターエキスを配合することで、深みやコクがありつつもリピートしやすい癖のない旨みを実現しました。さらに、すりおろしにんにくやすりおろし生姜を漬け込み時に加えることで、香味野菜の風味や旨みも感じられるように工夫しています。
　今後も明治屋ではお客様に価格と美味しさを兼ね備えた一品を提供できるよう、邁進してまいります。

■受賞コメント　株式会社明治屋「２段仕込みの旨み醤油から揚げ」開発者　出田大介（いでた　だいすけ）
幅広いお客様の支持を得るためにこの取り組みを始めて３年目となりますが、真剣に美味しさを追求した結果、3年連続金賞受賞することができました。感謝の気持ちでいっぱいでございます。
以前から明治屋の味を愛してくださっているお客様も沢山いますので、大きな変更はせず、既存のから揚げをさらに美味しくするために開発を続けてきました。

■からあげグランプリ®とは
一般社団法人　日本唐揚協会による｢日本で一番うまい唐揚げ屋さんはどこ！？｣。本当に美味しい唐揚げを決めるべく2010年より毎年開催している人気投票企画です。
※公式サイトURL：https://karaage.ne.jp/
■商品情報
・受賞商品名　：２段仕込みの旨み醤油から揚げ
・受賞部門・賞：西日本スーパー総菜部門金賞
・製造者 ：株式会社明治屋
・ブランド ：こはく本舗
・売価 ：149円／100g（税込）
・販売店舗 ：九州地方122店舗＋中国地方3店舗＋関西地方26店舗＋中部地方15店舗＋
関東地方40店舗（計206店舗）
・販売開始時期：2023年4月13日
・こだわりポイント：
　- ４種の醤油のオリジナルブレンド
　- 煮干しエキス、日高産昆布エキス、オイスターエキス等を配合した旨みの追求
　- すりおろしニンニク、すりおろし生姜などの香味野菜の風味